是(shi)河南洛陽一(yi)帶特有的漢族(zu)傳統名宴(yan),屬于豫菜(cai)系。洛陽水(shui)席始于唐代,至(zhi)今已有1000多年的歷(li)史(shi),是(shi)中國迄今保留下(xia)來的歷(li)史(shi)最久遠的名宴(yan)之一(yi)。它有兩(liang)個含義:一(yi)是(shi)全部熱菜(cai)皆有湯-湯湯水(shui)水(shui);二是(shi)熱菜(cai)吃完一道(dao),撤后再上一道(dao),像流水(shui)一樣不(bu)斷地更新。 的特點是有葷有素、選料(liao)廣泛、可(ke)簡可(ke)繁、味道多樣,酸(suan)、辣、甜(tian)、咸俱全,舒適可(ke)口。
千年帝都,華(hua)夏圣城,文明之(zhi)源,天(tian)下之(zhi)中
絲(si)路起點(dian),運河中樞(shu),牡丹(dan)花都,山水(shui)之城
三(san)代(dai)創世,晉風流,漢唐雄風,宋家文(wen)氣洛(luo)(luo)陽(yang)有(you)著數千(qian)年文(wen)明史(shi)、建城史(shi)和(he)建都(dou)史(shi),中國古代(dai)、、、唐堯、虞(yu)舜、夏禹等神(shen)話,多傳于此。從夏朝開始先后有(you)十三(san)個王朝在此定都(dou),有(you)105位帝王在洛(luo)(luo)陽(yang)指點江(jiang)山。洛(luo)(luo)陽(yang)是我國歷史(shi)上唯(wei)一被命名為“神(shen)都(dou)”(神(shen)州大地(di)之(zhi)首(shou)都(dou))的城市。
洛(luo)(luo)陽是這(zhe)個世界上(shang)唯一能號稱國(guo)色天(tian)香的古都(dou)(dou)。5000年文明史,4000余年建(jian)城史,1529年建(jian)都(dou)(dou)史,是我國(guo)建(jian)都(dou)(dou)最早(zao),建(jian)都(dou)(dou)時間最長,建(jian)都(dou)(dou)朝代最多(duo)的千年古都(dou)(dou)。歷史曾用名(ming)或別名(ming),斟鄩、西毫(hao)、洛(luo)(luo)邑、洛(luo)(luo)師、成周(zhou)、王城、雒陽、中都(dou)(dou)、東都(dou)(dou)、東京、神都(dou)(dou)、洛(luo)(luo)京、京洛(luo)(luo)、洛(luo)(luo)中、嵩京、中京、、伊洛(luo)(luo)、河洛(luo)(luo)、河南、洛(luo)(luo)州、三(san)川(chuan)。
洛(luo)陽(yang),出河(he)(he)圖洛(luo)書育三皇五帝,“天下之(zhi)中(zhong)(zhong)”的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)位不僅是(shi)(shi)地(di)(di)理上(shang)的(de)(de)(de)(de),更是(shi)(shi)華(hua)(hua)夏先民(min)對祖地(di)(di)心(xin)理上(shang)的(de)(de)(de)(de)認同。無論(lun)是(shi)(shi)從神話(hua)英雄傳(chuan)說的(de)(de)(de)(de)角(jiao)度,還(huan)是(shi)(shi)從歷(li)史考古斷代的(de)(de)(de)(de)角(jiao)度,洛(luo)陽(yang)都是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)文明(ming)的(de)(de)(de)(de)發端之(zhi)地(di)(di)——中(zhong)(zhong)國(guo)70%宗族(zu)大姓的(de)(de)(de)(de)起源地(di)(di),全球1億(yi)客家人的(de)(de)(de)(de)祖籍地(di)(di),儒釋道三教的(de)(de)(de)(de)濫觴地(di)(di)。可以說,以洛(luo)陽(yang)為中(zhong)(zhong)心(xin)的(de)(de)(de)(de)河(he)(he)洛(luo)地(di)(di)區是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)文明(ming)的(de)(de)(de)(de)重要發祥地(di)(di),河(he)(he)洛(luo)文化(hua)是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)民(min)族(zu)的(de)(de)(de)(de)根文化(hua)。對于世界而言,欲探中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)文化(hua)之(zhi)源,必到河(he)(he)洛(luo)之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)古都洛(luo)陽(yang)。
洛(luo)陽(yang)(yang)是(shi)中(zhong)華(hua)(hua)文(wen)(wen)化的讀(du)本和(he)華(hua)(hua)夏文(wen)(wen)化從(cong)(cong)萌芽、成長走向繁榮(rong)、壯大的中(zhong)心和(he)象(xiang)征。據考(kao)證(zheng),中(zhong)國佛教首(shou)傳于洛(luo)陽(yang)(yang)白(bai)馬(ma)寺。以洛(luo)陽(yang)(yang)學(xue)子(zi)(zi)讀(du)書(shu)(shu)音確定的中(zhong)原雅(ya)音是(shi)古代河(he)南(nan)(nan)的標準話(hua)。洛(luo)陽(yang)(yang)是(shi)中(zhong)華(hua)(hua)姓氏主根、閩(min)南(nan)(nan)、客家(jia)之根。中(zhong)華(hua)(hua)民族最(zui)早的歷(li)史文(wen)(wen)獻(xian)“河(he)圖洛(luo)書(shu)(shu)”出自洛(luo)陽(yang)(yang)。被(bei)奉(feng)為“人(ren)文(wen)(wen)之祖”的伏羲(xi)氏,根據河(he)圖和(he)洛(luo)書(shu)(shu)畫(hua)成了八卦和(he)九疇(chou)。從(cong)(cong)此,湯(tang)、武定九鼎于河(he)洛(luo),周公“制禮作(zuo)樂”,老子(zi)(zi)著(zhu)述文(wen)(wen)章,孔子(zi)(zi)入周問禮,洛(luo)陽(yang)(yang)歷(li)代科學(xue)泰斗、學(xue)術流派、鴻生巨儒、翰墨精英,更是(shi)照耀史冊,燦若(ruo)繁星(xing)。
中(zhong)(zhong)國傳統文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)儒、佛(fo)、道(dao)的(de)(de)產生和發(fa)展與洛(luo)(luo)陽(yang)密切(qie)相關,中(zhong)(zhong)國四大發(fa)明(ming)(ming)與洛(luo)(luo)陽(yang)息息相聯。伏羲,作(zuo)為(wei)人(ren)文(wen)(wen)始祖,發(fa)現了“河圖”與“洛(luo)(luo)書”,發(fa)明(ming)(ming)了“八允冠百王—漢(han)(han)光武帝陵石辟邪(xie)卦”,成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)華民族(zu)的(de)(de)瑰寶(bao),老(lao)子著(zhu)有《道(dao)德經》,蘇秦佩六國相印,縱(zong)橫游說于六國之(zhi)間,才子賈誼博懷濟世文(wen)(wen)章,班超出使西域,班固(gu)修《》,許慎著(zhu)《說文(wen)(wen)解(jie)字》,司馬(ma)光編修《資治通鑒》,張衡(heng)發(fa)明(ming)(ming)渾(hun)天(tian)儀、地動儀,蔡(cai)倫發(fa)明(ming)(ming)造紙(zhi)術,虞初的(de)(de)《周說》,陳壽的(de)(de)《》,歐陽(yang)修的(de)(de)《新(xin)(xin)唐書》、《新(xin)(xin)五代史》等(deng),無一(yi)不是(shi)(shi)在洛(luo)(luo)陽(yang)這塊沃土上完成(cheng)的(de)(de)。程(cheng)頤、程(cheng)顥兄弟開創(chuang)宋代理學,著(zhu)名的(de)(de)“建(jian)安七子”、“竹林七賢”,“金(jin)谷二十四友”等(deng)云(yun)集此地,譜寫華彩(cai)篇(pian)章,左思(si)一(yi)篇(pian)《三(san)都賦》,曾使“洛(luo)(luo)陽(yang)紙(zhi)貴”,“洛(luo)(luo)陽(yang)才子”,“漢(han)(han)魏文(wen)(wen)章半洛(luo)(luo)陽(yang)”。張衡(heng)發(fa)明(ming)(ming)地動儀,蔡(cai)倫造紙(zhi),馬(ma)鈞發(fa)明(ming)(ming)翻車……以洛(luo)(luo)陽(yang)為(wei)中(zhong)(zhong)心的(de)(de)河洛(luo)(luo)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)和河洛(luo)(luo)文(wen)(wen)明(ming)(ming),是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)華民族(zu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)核(he)心和源頭,構成(cheng)了華夏(xia)文(wen)(wen)明(ming)(ming)的(de)(de)重要組成(cheng)部(bu)分。
洛(luo)陽市位(wei)于(yu)河南省西(xi)部(bu),地處東經111.8’至112.59’,北(bei)(bei)緯33.35' 至35.05'之(zhi)間,位(wei)處亞歐大陸(lu)橋東段,橫跨黃河中(zhong)游南北(bei)(bei)兩岸,“居天下之(zhi)中(zhong)”,素有(you)“九(jiu)州之(zhi)腹(fu)地”之(zhi)稱。洛(luo)陽地理條件優越(yue)。它位(wei)于(yu)暖溫(wen)帶南緣向北(bei)(bei)亞熱(re)帶過渡地帶,屬暖溫(wen)帶大陸(lu)性季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)和亞熱(re)帶季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou),四季(ji)分(fen)明(ming),氣(qi)(qi)候(hou)宜人(ren)。年平均氣(qi)(qi)溫(wen)約15`C,極端最高氣(qi)(qi)溫(wen)40.4℃,極端最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)—20.2℃。降雨量(liang)約630毫(hao)米(mi),其(qi)中(zhong)南部(bu)山(shan)區能達到1200毫(hao)米(mi)以上。
東(dong)鄰鄭州,西(xi)接三(san)門(men)峽, 北(bei)跨黃(huang)河(he)(he)(he)與焦作接壤(rang),南與平(ping)頂山(shan)(shan)(shan)(shan)、南陽(yang)相連。東(dong)西(xi)長約179公里, 南北(bei)寬約168公里。 洛陽(yang)地勢西(xi)高東(dong)低。境內山(shan)(shan)(shan)(shan)川丘陵(ling)交錯,地形(xing)錯綜復雜,其(qi)(qi)中山(shan)(shan)(shan)(shan)區45.51%,丘陵(ling)40.73%,平(ping)原占(zhan)13.8%,周圍有郁山(shan)(shan)(shan)(shan)、邙(mang)山(shan)(shan)(shan)(shan)、青(qing)要山(shan)(shan)(shan)(shan)、荊紫山(shan)(shan)(shan)(shan)、周山(shan)(shan)(shan)(shan)、櫻山(shan)(shan)(shan)(shan)、龍門(men)山(shan)(shan)(shan)(shan)、香山(shan)(shan)(shan)(shan)、萬安山(shan)(shan)(shan)(shan)、首陽(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)、黛眉山(shan)(shan)(shan)(shan)、嵩山(shan)(shan)(shan)(shan)等十(shi)多(duo)座山(shan)(shan)(shan)(shan)脈;境內河(he)(he)(he)渠密布,分(fen)屬黃(huang)河(he)(he)(he)、淮河(he)(he)(he)、長江三(san)大水系,黃(huang)河(he)(he)(he)、洛河(he)(he)(he)、伊河(he)(he)(he)、清河(he)(he)(he)、磁河(he)(he)(he)、鐵灤河(he)(he)(he)、澗(jian)河(he)(he)(he)、瀍河(he)(he)(he)等10余條(tiao)河(he)(he)(he)流蜿蜒其(qi)(qi)間,有“四面環(huan)山(shan)(shan)(shan)(shan)六水并流、八(ba)關都邑(yi)、十(shi)省通衢(qu)”之(zhi)稱(cheng)。由于洛陽(yang)地處中原,山(shan)(shan)(shan)(shan)川縱橫,西(xi)依(yi)秦嶺,出函谷(gu)是(shi)關中秦川;東(dong)臨(lin)嵩岳;北(bei)靠太行且(qie)有黃(huang)河(he)(he)(he)之(zhi)險(xian);南望(wang)伏牛,有宛葉(xie)之(zhi)饒,所(suo)以“河(he)(he)(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)拱戴,形(xing)勢甲于天下”。
洛(luo)陽物(wu)(wu)產資源豐富(fu),已探明有(you)(you)鉬、鋁、金(jin)(jin)、銀(yin)、鎢、煤(mei)、鐵(tie)、鋅、水晶、鉛等甲類礦(kuang)(kuang)產資源26種(zhong)(zhong)(zhong),鉬礦(kuang)(kuang)儲量(liang)居全(quan)國(guo)首位,為世界三大鉬礦(kuang)(kuang)之一(yi),主要分布在欒川(chuan)縣(xian)。洛(luo)陽洛(luo)寧縣(xian)還有(you)(you)豐富(fu)的金(jin)(jin)礦(kuang)(kuang)和銀(yin)礦(kuang)(kuang)資源,金(jin)(jin)礦(kuang)(kuang)有(you)(you)上宮金(jin)(jin)礦(kuang)(kuang),虎溝金(jin)(jin)礦(kuang)(kuang)等,據稱洛(luo)寧的鉛礦(kuang)(kuang)儲量(liang)居全(quan)國(guo)三甲。洛(luo)陽市森林植物(wu)(wu)中有(you)(you)高等植物(wu)(wu)173科、830屬、2308種(zhong)(zhong)(zhong)及198個變(bian)種(zhong)(zhong)(zhong)、6個變(bian)型(xing)。全(quan)市有(you)(you)陸棲(qi)脊(ji)椎動(dong)(dong)物(wu)(wu)342種(zhong)(zhong)(zhong),其中有(you)(you)珍稀(xi)動(dong)(dong)物(wu)(wu)190余種(zhong)(zhong)(zhong),天然(ran)藥物(wu)(wu)480余種(zhong)(zhong)(zhong)。境內有(you)(you) 黃河(he)(he)、洛(luo)河(he)(he)、伊(yi)河(he)(he)、瀍河(he)(he)、澗河(he)(he)等河(he)(he)流(liu)和陸渾(hun)、故(gu)縣(xian)兩座(zuo)大型(xing)水庫。
洛陽(yang)目(mu)前共有(you)景(jing)區(qu)(qu)162家(jia)(jia)(jia)(jia),其中AAAAA景(jing)區(qu)(qu)4家(jia)(jia)(jia)(jia),A級(ji)以(yi)上景(jing)區(qu)(qu)22家(jia)(jia)(jia)(jia)。現(xian)有(you)白云山(shan)(shan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)森林(lin)(lin)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)、龍(long)峪灣國(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)森林(lin)(lin)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)、花(hua)果山(shan)(shan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)森林(lin)(lin)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)、天池山(shan)(shan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)森林(lin)(lin)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)、神靈寨國(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)森林(lin)(lin)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)、郁山(shan)(shan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)森林(lin)(lin)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)、國(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)牡丹園(yuan)(yuan)(yuan)7家(jia)(jia)(jia)(jia)國(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)森林(lin)(lin)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)及8家(jia)(jia)(jia)(jia)省級(ji)森林(lin)(lin)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)。
洛陽是個你接觸得越近、越深,你就越覺得自(zi)己知識淺薄的(de)(de)(de)(de)(de)地方。這(zhe)座古都有(you)著太多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)文化積(ji)淀,不(bu)(bu)僅隨(sui)處(chu)可見文物古跡,就連荒山野地中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)殘垣斷(duan)壁、碎磚片瓦,說不(bu)(bu)定都有(you)一(yi)段令(ling)人蕩氣回腸的(de)(de)(de)(de)(de)故事。當(dang)(dang)你喝(he)著“杜(du)康酒(jiu)”時(shi),耳(er)邊(bian)自(zi)會(hui)響起曹操“對酒(jiu)當(dang)(dang)歌,人生幾何……何以解憂,惟有(you)杜(du)康”的(de)(de)(de)(de)(de)豪言壯語;當(dang)(dang)你看到(dao)埋葬關(guan)羽(yu)首級(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)林時(shi),似乎“溫(wen)酒(jiu)斬華(hua)雄(xiong)”、“兵敗走麥(mai)城”的(de)(de)(de)(de)(de)故事就發生在(zai)(zai)昨天;當(dang)(dang)電視上(shang)熱(re)播李唐、武則天的(de)(de)(de)(de)(de)歷史劇時(shi),誰(shui)曾(ceng)想有(you)許多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)故事就發生在(zai)(zai)洛陽這(zhe)塊土地上(shang);當(dang)(dang)了解到(dao)龍門石(shi)窟中(zhong)那些無頭(tou)石(shi)佛的(de)(de)(de)(de)(de)頭(tou)正(zheng)躺在(zai)(zai)法國(guo)或(huo)美國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)博物館時(shi),你又會(hui)生出怎(zen)樣的(de)(de)(de)(de)(de)唏噓(xu)呢?
龍門山(shan)色(se)
2000年龍門(men)石窟榮列(lie)世界遺產名錄。古稱(cheng)伊闕(que),隋唐以(yi)后始稱(cheng)“龍門(men)”。這里兩山(shan)(shan)夾峙(zhi),形(xing)若門(men)闕(que),伊水(shui)流經其中,宛如一條長龍穿(chuan)門(men)而過。白居(ju)易曾說“洛陽西(xi)郊(jiao)山(shan)(shan)水(shui)之(zhi)勝,龍門(men)首(shou)焉(yan)”,因而“龍門(men)山(shan)(shan)色(se)”很早被譽為洛陽八大景之(zhi)首(shou)。
馬寺鐘聲(sheng)
馬(ma)寺鐘(zhong)(zhong)(zhong)聲是(shi)洛陽八大景(jing)中(zhong)的(de)另一景(jing)。白馬(ma)寺到了北(bei)魏、唐、宋時(shi)代,因為(wei)佛(fo)教(jiao)極盛(sheng),寺院(yuan)殿(dian)堂巍(wei)峨,曾有僧眾千(qian)余名,僧人們(men)每天早晚按時(shi)上殿(dian)誦經。每當月白風清之夜,晨曦初露之時(shi),殿(dian)內擊磬撞(zhuang)(zhuang)鐘(zhong)(zhong)(zhong)誦佛(fo),鐘(zhong)(zhong)(zhong)聲悠揚飄蕩,遠聞數(shu)里(li),聽之使(shi)人心曠神怡。到了明代,寺內有口大鐵(tie)鐘(zhong)(zhong)(zhong),重約5000余斤(jin),鐘(zhong)(zhong)(zhong)聲特別洪亮。據傳(chuan)這口鐘(zhong)(zhong)(zhong)與洛陽東(dong)大街鐘(zhong)(zhong)(zhong)樓(lou)上的(de)一口鐘(zhong)(zhong)(zhong)音律(lv)一致,可(ke)以共鳴(ming)。人們(men)往(wang)往(wang)在聽到白馬(ma)寺鐘(zhong)(zhong)(zhong)聲的(de)同時(shi),緊接著洛陽城鐘(zhong)(zhong)(zhong)樓(lou)上的(de)鐘(zhong)(zhong)(zhong)也響(xiang)了,民(min)間流傳(chuan)著“東(dong)邊撞(zhuang)(zhuang)鐘(zhong)(zhong)(zhong)西邊響(xiang),西邊撞(zhuang)(zhuang)鐘(zhong)(zhong)(zhong)東(dong)邊鳴(ming)”的(de)佳話。因此(ci),白馬(ma)寺鐘(zhong)(zhong)(zhong)聲被譽為(wei)洛陽八大景(jing)之一。
金谷春晴(qing)
金谷(gu)園(yuan)(yuan)是西(xi)晉石崇(chong)的(de)(de)別墅(shu)(shu),遺址(zhi)在今洛陽老城(cheng)東北(bei)七里(li)處的(de)(de)金谷(gu)洞內(nei)。石崇(chong)是有名的(de)(de)大富翁。他因(yin)與(yu)貴(gui)族(zu)大地主王愷爭富,修筑(zhu)了金谷(gu)別墅(shu)(shu),即稱“金谷(gu)園(yuan)(yuan)”。園(yuan)(yuan)隨(sui)地勢高低(di)筑(zhu)臺鑿池(chi)。園(yuan)(yuan)內(nei)清溪縈回(hui),水聲潺潺。石崇(chong)因(yin)山(shan)形水勢,筑(zhu)園(yuan)(yuan)建館,挖(wa)湖開塘(tang),周(zhou)圍幾十里(li)內(nei),樓榭亭閣(ge),高下錯落,金谷(gu)水縈繞穿流其間(jian),鳥鳴幽村(cun),魚躍(yue)荷塘(tang)。石崇(chong)用(yong)絹綢子針、銅鐵(tie)器等(deng)派人(ren)去南(nan)海群島換回(hui)珍珠、瑪瑙(nao)、琥珀、犀角、象牙等(deng)貴(gui)重物品,把園(yuan)(yuan)內(nei)的(de)(de)屋宇裝飾得金碧輝煌,宛(wan)如宮(gong)殿。金谷(gu)園(yuan)(yuan)的(de)(de)景色一直(zhi)被人(ren)們(men)(men)傳誦(song)。每(mei)當陽春三月,風和日暖的(de)(de)時(shi)候,桃花(hua)灼(zhuo)灼(zhuo)、柳絲裊(niao)裊(niao),樓閣(ge)亭樹交輝掩映,蝴蝶(die)蹁躚飛(fei)舞于花(hua)間(jian);小(xiao)鳥啁啾,對(dui)語枝頭(tou)。所以人(ren)們(men)(men)把“金谷(gu)春晴”譽為洛陽八大景之一。
邙(mang)山晚(wan)眺(tiao)
邙山(shan)(shan)(shan)又(you)名平(ping)逢(feng)山(shan)(shan)(shan),太平(ping)山(shan)(shan)(shan),郟山(shan)(shan)(shan)。它像一(yi)條長(chang)龍蜿蜒橫臥洛(luo)陽(yang)(yang)(yang)之北(bei)(bei),東(dong)西橫旦數百里,海(hai)拔約250米,如(ru)同洛(luo)陽(yang)(yang)(yang)的(de)天然屏(ping)障。俗話(hua)說“生在蘇杭,葬(zang)在北(bei)(bei)邙”,古人把氣(qi)勢雄偉、土(tu)質深厚的(de)北(bei)(bei)邙當(dang)(dang)作死后長(chang)眠的(de)好地方。孟津新莊(zhuang)村附近(jin)古冢林立,這就是(shi)(shi)東(dong)漢諸陵和王公大(da)(da)臣們的(de)墓葬(zang)區。每當(dang)(dang)春天清明時(shi)節和秋高氣(qi)爽的(de)重(zhong)九(jiu)(農歷九(jiu)月九(jiu)),成(cheng)群結隊的(de)男女(nv)都(dou)要踏(ta)青登高遠(yuan)望(wang)。特別(bie)是(shi)(shi)城北(bei)(bei)的(de)翠云峰,唐宋(song)時(shi)代(dai)古木森列(lie),蒼翠如(ru)云,是(shi)(shi)人們登高游(you)玩的(de)勝地。每當(dang)(dang)夕陽(yang)(yang)(yang)西下,暮色茫茫,萬盞華(hua)燈初上,萬戶(hu)炊煙裊裊,站(zhan)在峰頂(ding)觀看(kan)山(shan)(shan)(shan)下高大(da)(da)的(de)城郭,雄偉的(de)宮闕(que),寬廣(guang)的(de)園囿,富麗(li)堂皇的(de)樓閣,十分壯觀。這就是(shi)(shi)洛(luo)陽(yang)(yang)(yang)八大(da)(da)景之一(yi)的(de)“邙山(shan)(shan)(shan)晚眺(tiao)”的(de)寫(xie)照。
天(tian)津曉(xiao)月
天(tian)津(jin)橋(qiao),在洛(luo)陽(yang)橋(qiao)東100米處,古時(shi)用(yong)鐵索連起無數(shu)大(da)船而形成的(de)一座浮橋(qiao)。建于(yu)隋煬帝(di)大(da)鄴元(yuan)年(nian)(公元(yuan)605年(nian)),后(hou)來(lai),被(bei)(bei)隋末農(nong)民起義軍燒掉。到唐(tang)代,才改(gai)建為石橋(qiao)。其時(shi),隋唐(tang)城(cheng)周圍五十(shi)余里,人口百(bai)余萬。洛(luo)河自西向東穿(chuan)城(cheng)而過,天(tian)津(jin)橋(qiao)橫跨其上(shang),北與皇(huang)城(cheng)的(de)南(nan)門、端門相應,南(nan)與長達“七里一百(bai)三十(shi)步”“街寬(kuan)百(bai)步”的(de)定鼎門大(da)街相接,為都城(cheng)南(nan)北之(zhi)通衢。每當凌晨時(shi)分,曉(xiao)(xiao)月(yue)還掛在天(tian)空,天(tian)津(jin)橋(qiao)上(shang)的(de)行旅就熙(xi)熙(xi)攘攘車馬如流(liu)了,無怪(guai)乎唐(tang)代詩(shi)人劉希夷(yi)寫(xie)道“馬聲回合青云(yun)外,人影動搖綠波(bo)里”,真是寫(xie)景(jing)如畫(hua)。“天(tian)津(jin)曉(xiao)(xiao)月(yue)”歷來(lai)被(bei)(bei)稱為洛(luo)陽(yang)八大(da)景(jing)之(zhi)一,因此唐(tang)宋(song)(song)詩(shi)人有(you)不少歌詠(yong)天(tian)津(jin)曉(xiao)(xiao)月(yue)的(de)詩(shi)篇(pian)。可(ke)惜自宋(song)(song)以后(hou),歷經(jing)五百(bai)余年(nian)的(de)戰火,天(tian)津(jin)橋(qiao)被(bei)(bei)破壞。
洛浦秋風(feng)
洛(luo)(luo)河(he)(he),自隋唐(tang)(tang)直至北宋五百余(yu)年(nian),經過千百萬勞動(dong)人(ren)民(min)的治(zhi)理,既有舟楫之便(bian),又有風(feng)景(jing)(jing)之勝。那時(shi)的洛(luo)(luo)河(he)(he),桃李(li)夾(jia)岸,楊柳成蔭,長橋臥波(bo),一(yi)年(nian)四(si)季風(feng)景(jing)(jing)如畫(hua)。特別是“金風(feng)消夏”、“半月橫(heng)秋”的時(shi)節,更是充滿詩(shi)情(qing)畫(hua)意。數(shu)千年(nian)來(lai),洛(luo)(luo)濱景(jing)(jing)色不知使多(duo)少古今文人(ren)墨(mo)客流連忘返。早在(zai)(zai)三國(guo)時(shi),曹子建說(shuo)他在(zai)(zai)河(he)(he)畔遇到(dao)一(yi)位神女(nv),就借題(ti)發揮寫了一(yi)篇《洛(luo)(luo)神賦》。號稱初唐(tang)(tang)四(si)杰的王(wang)勃、楊炯(jiong)、盧照鄰(lin)、駱賓(bin)王(wang)都(dou)曾徘(pai)徊洛(luo)(luo)濱,不忍(ren)離去。唐(tang)(tang)高(gao)宗時(shi),上(shang)官儀循(xun)著河(he)(he)堤,緩轡詠詩(shi),洛(luo)(luo)濱景(jing)(jing)色之佳,可(ke)以想見。
平泉朝游
在洛陽城南(nan)30里,龍門西邊的山(shan)(shan)腳下(xia),有個梁村溝(gou)村。這里山(shan)(shan)巒環抱,林木掩映,泉(quan)水(shui)泛涌,清溪(xi)縈(ying)回,這就是唐(tang)武(wu)帝時宰相李(li)德(de)裕的別(bie)墅椘郊易之所在 。
銅駝暮雨
“銅駝暮(mu)雨(yu)(yu)”是洛(luo)陽八大景(jing)的(de)(de)(de)最后(hou)一(yi)景(jing)。城(cheng)(cheng)東關(guan)外的(de)(de)(de)中通巷,隋(sui)、唐、宋時叫“銅駝陌”,它位于隋(sui)唐城(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)城(cheng)(cheng)東北隅,當(dang)(dang)時國(guo)際貿易市(shi)場叫“豐都市(shi)”一(yi)帶。它西(xi)傍洛(luo)河,桃柳成行;高樓瓦屋(wu),紅綠相間;每(mei)(mei)當(dang)(dang)陽春時節,桃花點(dian)點(dian),蝴蝶翩(pian)翩(pian),鶯鳴煙(yan)柳,燕剪碧浪,其景(jing)色之美,別有洞天(tian),不(bu)亞于晉時石崇在城(cheng)(cheng)郊所建的(de)(de)(de)金(jin)谷園。隋(sui)唐時代這里(li)人(ren)煙(yan)稠密,每(mei)(mei)當(dang)(dang)暮(mu)色茫(mang)茫(mang),家家炊(chui)煙(yan)裊裊上升,猶如(ru)蒙(meng)蒙(meng)煙(yan)雨(yu)(yu),紛(fen)紛(fen)揚揚,這就(jiu)是人(ren)們贊不(bu)絕口的(de)(de)(de)“銅駝暮(mu)雨(yu)(yu)”的(de)(de)(de)由來(lai)。
龍(long)門石窟(ku)是國(guo)(guo)家(jia)首批5A景(jing)區,世界文化遺產,中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)著名的(de)三大石刻(ke)(ke)藝(yi)術(shu)寶庫之(zhi)(zhi)一,位于河(he)(he)南省(sheng)洛陽(yang)南郊(jiao)12公里處(chu)的(de)伊(yi)河(he)(he)兩(liang)岸。經(jing)過(guo)自(zi)北(bei)魏(wei)至北(bei)宋(song)400余年的(de)開鑿,至今仍存有窟(ku)龕(kan)2100多(duo)個,造像10萬余尊,碑刻(ke)(ke)題記3600余品,多(duo)在伊(yi)水西(xi)岸。數量之(zhi)(zhi)多(duo)位于中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)各大石窟(ku)之(zhi)(zhi)首。其(qi)中(zhong)(zhong)“龍(long)門二十品”是書(shu)法魏(wei)碑精華,唐(tang)代著名書(shu)法家(jia)褚(chu)遂良所書(shu)的(de)“伊(yi)闕佛龕(kan)之(zhi)(zhi)碑”則是初唐(tang)楷書(shu)藝(yi)術(shu)的(de)典范。
白云(yun)山(shan)位于(yu)洛陽嵩縣南部(bu)伏牛山(shan)腹地原始森林區(qu),1992年(nian)被林業部(bu)批準為(wei)國家級(ji)森林公(gong)園,1998年(nian)升格為(wei)國家級(ji)自然保護區(qu)。白云(yun)山(shan)2006年(nian)被《中國國家地理》評(ping)選為(wei)“中國最(zui)美的(de)(de)地方”之(zhi)一,地處八百(bai)里(li)伏牛山(shan)脈(mo)腹地,景區(qu)內層巒疊(die)嶂(zhang)、險峰(feng)林立。海拔2216米的(de)(de)中原第一峰(feng)玉皇頂,是中原地區(qu)日(ri)出(chu)云(yun)海的(de)(de)最(zui)佳觀賞點。
洛(luo)陽老城以東12公里(li)處,創建(jian)(jian)于東漢永平十(shi)一年(68年),是佛(fo)(fo)教(jiao)傳入中國后興建(jian)(jian)的第(di)一座(zuo)寺院,有中國佛(fo)(fo)教(jiao)的“祖庭(ting)”和“釋源”之(zhi)稱。難怪陳運和為(wei)此寫詩《白馬馱經(jing)》。寺內保(bao)存了大(da)量元(yuan)代夾纻干漆造像(xiang)如三世(shi)佛(fo)(fo)、二天(tian)將、十(shi)八羅(luo)漢等(deng),彌足珍貴。1961年,白馬寺被(bei)中華人民共和國國務院公布為(wei)第(di)一批全國重點文物保(bao)護單位之(zhi)一。
重(zhong)(zhong)渡溝(gou)位于欒川境內,因東漢(han)光武帝劉秀二渡伊水(shui)至此,擺脫王莽追殺并成(cheng)就帝業(ye)而得御賜之名。神(shen)秘的(de)歷史(shi)傳(chuan)(chuan)說加上重(zhong)(zhong)渡溝(gou)的(de)景區(qu)(qu)三絕(水(shui)、竹、農家賓館),是重(zhong)(zhong)渡溝(gou)由鮮為人(ren)知名不見(jian)經傳(chuan)(chuan)而一(yi)舉唱(chang)紅北國(guo),聲震華夏,是河南省目前最具活(huo)力(li)的(de)十大熱點景區(qu)(qu)之一(yi)。
龍峪(yu)灣國家(jia)森林公(gong)園(yuan)位(wei)于欒川境內,方(fang)圓百(bai)里(li),山勢雄偉(wei)、峰巒(luan)疊(die)嶂、林海茫茫、古木參天。這里(li)“龍”文化薈萃,自(zi)然(ran)(ran)景觀(guan)(guan)萬(wan)千,四季景色秀(xiu)麗(li),奇(qi)峰異石林谷幽深。溪水、清潭、瀑布(bu)縱橫其間。是(shi)原始的、純天然(ran)(ran)的、無污染的生態旅游區(qu),觀(guan)(guan)賞面積300余平方(fang)公(gong)里(li),已開發(fa)12個景區(qu)218景點,是(shi)河南省首家(jia)“全國文明森林公(gong)園(yuan)”。
伏牛(niu)山(shan)(shan)滑(hua)雪(xue)(xue)(xue)(xue)場(chang)(chang)位于(yu)欒(luan)川縣伏牛(niu)山(shan)(shan)老界嶺北坡,最(zui)高海拔(ba)2200米,度假樂(le)園(yuan)海拔(ba)1800米,占地面(mian)積6平方公里(li),度假樂(le)園(yuan)主要由四季滑(hua)雪(xue)(xue)(xue)(xue)館(guan)、室外滑(hua)雪(xue)(xue)(xue)(xue)區(qu)、湖濱觀(guan)光(guang)區(qu)、高山(shan)(shan)觀(guan)光(guang)區(qu)和冰雪(xue)(xue)(xue)(xue)文化生(sheng)態園(yuan)區(qu)構成(cheng)。滑(hua)雪(xue)(xue)(xue)(xue)場(chang)(chang)在中(zhong)西部地區(qu)屬規模最(zui)大,設施最(zui)先(xian)進,雪(xue)(xue)(xue)(xue)道種類最(zui)齊全(quan),娛樂(le)項目最(zui)豐(feng)富,管(guan)理服務最(zui)完善(shan),被譽為中(zhong)原第一滑(hua)雪(xue)(xue)(xue)(xue)場(chang)(chang)。
國(guo)家森(sen)林公園(yuan)(國(guo)家AAAA景(jing)區(qu)):位于(yu)嵩縣(xian)西北部(bu),景(jing)區(qu)分水、石、林、人文四條旅游線路,整個(ge)景(jing)區(qu)山(shan)、石、水、林、花(hua)(hua)、草融為一體(ti)。雄、險、奇、秀、幽(you)交相輝映。兩(liang)步一潭,三步一瀑,五(wu)步一景(jing),看(kan)山(shan)花(hua)(hua)爛漫,聽泉水叮咚。
龍潭大(da)(da)峽(xia)(xia)谷位于洛陽(yang)市西北部群(qun)山(shan)之中,距洛陽(yang)市60公(gong)(gong)里(li),連霍高(gao)速40公(gong)(gong)里(li)。它是(shi)(shi)由黛眉峽(xia)(xia)、龍潭峽(xia)(xia)、雙龍峽(xia)(xia)為主體構(gou)成(cheng)的(de)自然山(shan)水峽(xia)(xia)谷群(qun),涉及面(mian)積145平方公(gong)(gong)里(li)。是(shi)(shi)中國(guo)(guo)唯(wei)一(yi)由石英砂(sha)巖構(gou)成(cheng)的(de)峽(xia)(xia)谷群(qun)。谷勢兩壁高(gao)聳(song)陡立,規模(mo)宏大(da)(da),逶迤壯(zhuang)觀。是(shi)(shi)我國(guo)(guo)唯(wei)一(yi)由石英砂(sha)巖構(gou)成(cheng)的(de)峽(xia)(xia)谷群(qun),在(zai)地質(zhi)遺跡(ji)中占有不可替代的(de)重要位置(zhi)。
少林寺(si)(si)(si)(si)、白馬寺(si)(si)(si)(si)、唐僧寺(si)(si)(si)(si)(玄奘故里)、廣化寺(si)(si)(si)(si)、靈(ling)山寺(si)(si)(si)(si)、觀音寺(si)(si)(si)(si)、石窟寺(si)(si)(si)(si)、皇覺寺(si)(si)(si)(si)、看經寺(si)(si)(si)(si)、香山寺(si)(si)(si)(si)、龍馬負圖寺(si)(si)(si)(si)、花山廟、古唐寺(si)(si)(si)(si)、藏梅寺(si)(si)(si)(si)、奉先寺(si)(si)(si)(si)、潛溪(xi)寺(si)(si)(si)(si)、大福先寺(si)(si)(si)(si)
關林廟、上清(qing)宮(gong)、白(bai)云觀、中(zhong)岳廟、呂祖(zu)庵、神(shen)靈寨、高龍中(zhong)岳廟、下清(qing)宮(gong)
洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)(國(guo)(guo)家一級博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan),重點推出史前、夏商、兩周(zhou)、漢(han)魏、隋唐(tang)等大型精品展);河南壁(bi)畫(hua)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)古代藝(yi)(yi)術(shu)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)(原洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)古墓博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan),全國(guo)(guo)最大此(ci)(ci)類博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan),有“園林博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)”之美譽(yu));周(zhou)王城(cheng)天(tian)子駕六博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)(全國(guo)(guo)唯一此(ci)(ci)類博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan));洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)民俗(su)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)匾額博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);千(qian)唐(tang)志齋(zhai)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)(全國(guo)(guo)唯一此(ci)(ci)類博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)) ;偃師商城(cheng)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);關林;洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)周(zhou)公(gong)廟博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)(原洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)都城(cheng)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan));八路(lu)軍駐洛(luo)(luo)(luo)(luo)辦事處(chu)紀念(nian)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)新(xin)館(guan)(guan)(guan);定鼎門(men)遺(yi)址博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)(全國(guo)(guo)唯一此(ci)(ci)類博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan));洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)欒川地質博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);東(dong)方紅農(nong)耕博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)碑志拓(tuo)片博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)三彩(cai)藝(yi)(yi)術(shu)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)周(zhou)氏銀(yin)器博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)圍棋博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)牡丹瓷博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)河洛(luo)(luo)(luo)(luo)石博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)驛(yi)站博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)管;洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)愛(ai)心書(shu)法博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan);洛(luo)(luo)(luo)(luo)陽(yang)(yang)唐(tang)藝(yi)(yi)金銀(yin)器博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)(guan)
四(si)掃尾
依次(ci)是“魚翅(chi)插花”、“金猴探(tan)海(hai)”、“開魷爭春”、“碧波傘丸(wan)”。
八大件(jian)
“八大件”分前五后三(san)。前五為“快三(san)樣”、“五柳(liu)魚”、“魚仁”、“雞丁(ding)”、“爆鶴(he)脯”。 (后三(san)為三(san)道甜食)
四鎮桌
1、燕(yan)菜(cai)(cai),現在洛(luo)陽(yang)地區的燕(yan)菜(cai)(cai)多起名(ming)為(wei)“牡丹燕(yan)菜(cai)(cai)”。因為(wei)1973年10月周(zhou)恩來總(zong)理陪同(tong)加拿大總(zong)理特(te)魯多游覽(lan)洛(luo)陽(yang),洛(luo)陽(yang)市領(ling)導用水席招待(dai)。名(ming)廚(chu)用雞蛋(dan)精心制作了一(yi)朵牡丹花放在燕(yan)菜(cai)(cai)上(shang)。周(zhou)總(zong)理看了非常(chang)高興,說:“洛(luo)陽(yang)牡丹甲天(tian)下,菜(cai)(cai)中也開牡丹花”。從(cong)此,燕(yan)菜(cai)(cai)便改稱“牡丹燕(yan)菜(cai)(cai)”。
2、蔥扒虎頭鯉,鯉魚以孟(meng)津(jin)黃河所產的長(chang)(chang)須鯉魚為上品,裝盤作張口昂首上撲(pu)狀(zhuang)。現在,魚頭所向必是(shi)上座的尊者、長(chang)(chang)者,或貴朋(peng),由(you)坐(zuo)在上座的人先動(dong)筷子,表示尊敬和(he)禮貌。
3、云罩腐乳(ru)肉,坐在下座的人先(xian)動筷子(zi)。相傳(chuan)當(dang)年武則天所生四子(zi)皆令她(ta)不滿,唯(wei)獨對(dui)太平公主頗(po)為(wei)賞心。后來太平嫁給薛(xue)紹為(wei)妻,送女兒(er)出嫁時武氏以自己的乳(ru)汁涂于(yu)肉上叫女兒(er)吃下,讓女兒(er)莫(mo)忘了(le)老娘的一片心。
4、海米升百彩(cai)(cai),就是海米燉白(bai)(bai)菜(cai),叫“百彩(cai)(cai)”為圖一個吉利(li)悅心。白(bai)(bai)菜(cai)有時(shi)素菜(cai),實是為前面的兩(liang)道(dao)葷菜(cai)利(li)口之用。
不翻(fan)湯
洛陽不翻(fan)湯(tang),已有(you)120多年的(de)歷史(shi)。配料有(you)綠(lv)(lv)豆(dou)粉、胡(hu)椒(jiao)、味(wei)精(jing)、醬油、醋、木耳(er)、粉絲、海(hai)帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。 用小勺舀一些(xie)稀綠(lv)(lv)豆(dou)面糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的(de)薄(bo)片,不用翻(fan)個就熟,所以就叫(jiao)“不翻(fan)”。把兩(liang)張晶瑩翠綠(lv)(lv)的(de)“不翻(fan)”疊著放在(zai)碗里,舀些(xie)滾燙的(de)豬骨(gu)頭(tou)湯(tang)澆在(zai)上(shang)(shang)面,再放上(shang)(shang)些(xie)粉條、黃花、木耳(er)等,還(huan)要舍得放些(xie)醋、胡(hu)椒(jiao)粉,于是(shi)一碗不翻(fan)湯(tang)就做好了。這個湯(tang)吃(chi)到嘴里時,“不翻(fan)”軟綿不化,嚼之(zhi)有(you)豆(dou)香(xiang);湯(tang)酸(suan)辣(la)清(qing)淡,余(yu)味(wei)悠長(chang),是(shi)洛陽本地人(ren)吃(chi)夜宵的(de)首選 .其(qi)特點(dian)是(shi)味(wei)道純正(zheng)、酸(suan)辣(la)利口(kou)、油而不膩。
“真不同”水席
真不同洛陽水席(xi)制(zhi)作技藝是“國家(jia)級(ji)非物(wu)質文化遺產”,為(wei)我國唯一以(yi)整套宴席(xi)入選的國家(jia)級(ji)非遺項目。
秋(qiu)季以及4月是游玩洛陽(yang)的(de)最佳(jia)時間。洛陽(yang)四(si)季分明,冬季寒冷雨雪少,春季干旱大風多,夏季炎熱多雨且集中,秋(qiu)季晴和(he)日(ri)照長。年均(jun)氣溫14.86℃。“九月九日(ri)登高(gao)(gao)日(ri)”,秋(qiu)高(gao)(gao)氣爽,登山賞(shang)(shang)菊。4月氣候溫暖,可以欣賞(shang)(shang)無數牡(mu)丹(dan)爭芳(fang)斗艷的(de)奇麗景(jing)象(xiang)。每年4月1日(ri)至5月10日(ri)的(de)“中國洛陽(yang)牡(mu)丹(dan)文化節”時,更是人頭攢(zan)動,滿城皆(jie)花。4月底-5月中“櫻(ying)桃節”,到(dao)“十里櫻(ying)桃溝”去,品(pin)美果(guo),賞(shang)(shang)美景(jing),至則忘返。洛陽(yang)獨(du)樹櫻(ying)桃,味純甘(gan)美,漢、魏、晉、唐、宋,一直(zhi)是朝廷貢品(pin)和(he)佳(jia)果(guo)。
“河洛(luo)文化(hua)旅(lv)游(you)節(jie)”、“黃河小浪底(di)觀瀑節(jie)”、“中(zhong)國洛(luo)陽關林國際朝圣大(da)典”。
洛(luo)(luo)(luo)陽牡(mu)(mu)丹(dan)始于隋,盛于唐,甲天(tian)下于宋。“天(tian)下名園重洛(luo)(luo)(luo)陽”,“洛(luo)(luo)(luo)陽牡(mu)(mu)丹(dan)甲天(tian)下”,是我國傳(chuan)統名花(hua),花(hua)蕾碩(shuo)大,色澤艷麗,,自古就有富貴(gui)吉祥、繁榮昌盛的寓意,代表著中華民(min)族泱(yang)泱(yang)大國之風范,
牡丹從隋代落戶洛陽西(xi)苑后(hou),地脈(mo)適宜,開得繽紛(fen)美麗、艷冠天下。
唐代洛(luo)(luo)陽(yang)是東都,武則天(tian)(tian)當皇帝時就在(zai)(zai)洛(luo)(luo)陽(yang)登基,并(bing)在(zai)(zai)洛(luo)(luo)陽(yang)主(zhu)持政務。“自唐武則天(tian)(tian)后(hou),洛(luo)(luo)陽(yang)牡丹(dan)(dan)始盛。”(宋(song)·歐陽(yang)修《洛(luo)(luo)陽(yang)牡丹(dan)(dan)記(ji)》)。從武則天(tian)(tian)時期到開元(yuan)(yuan)年間(jian)(公(gong)元(yuan)(yuan)690年至公(gong)元(yuan)(yuan)741年),還有唐貞元(yuan)(yuan)、元(yuan)(yuan)和年間(jian)(公(gong)元(yuan)(yuan)785年至公(gong)元(yuan)(yuan)820年),是中國牡丹(dan)(dan)史上一個黃金時代,奠定了中國牡丹(dan)(dan)發展和牡丹(dan)(dan)文化興盛的堅實基礎。
消息