河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)省(sheng)特(te)產(chan): 洛(luo)陽(yang)(yang)(yang):杜康酒、洛(luo)陽(yang)(yang)(yang)牡丹、洛(luo)陽(yang)(yang)(yang)宮燈、洛(luo)陽(yang)(yang)(yang)唐(tang)三彩(cai)。 開封:大(da)(da)(da)京棗(zao)、馬(ma)豫(yu)興桶子雞(ji)(ji)、長春軒五香(xiang)兔肉(rou)(rou)(rou)(rou)、蘭考葡萄、百子壽(shou)桃、朱(zhu)仙鎮木版年畫、汴繡(xiu)(xiu)、汴綢、花(hua)(hua)(hua)生(sheng)糕、宮瓷(ci)(ci)仿制(zhi)(zhi)品、套四寶(bao)。 安(an)陽(yang)(yang)(yang):天花(hua)(hua)(hua)粉(fen)、雙頭黃酒、內黃大(da)(da)(da)棗(zao)、安(an)陽(yang)(yang)(yang)“三熏(xun)”、安(an)陽(yang)(yang)(yang)玉雕、安(an)陽(yang)(yang)(yang)狗(gou)皮膏藥、道口(kou)(kou)燒雞(ji)(ji)、道口(kou)(kou)錫器、彰(zhang)德陳醋、糖油(you)板栗(li)。 商丘:永城棗(zao)干(gan)、水城辣椒(jiao)、民權(quan)白葡萄酒、張弓酒、南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)瓜豆(dou)沙糕、景家(jia)麻(ma)花(hua)(hua)(hua)。其(qi)他(ta)(ta):許昌燒煙、信陽(yang)(yang)(yang)毛尖(jian)、孟津梨、靈寶(bao)蘋(pin)果、貴(gui)妃杏、廣(guang)武石(shi)榴、鹿邑草帽、南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)陽(yang)(yang)(yang)烙花(hua)(hua)(hua)、盤硯、鈞瓷(ci)(ci)、汝陽(yang)(yang)(yang)劉毛筆(bi)、水晶石(shi)、汴繡(xiu)(xiu)、沙南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)芝麻(ma)與小(xiao)(xiao)磨(mo)麻(ma)油(you)、四大(da)(da)(da)杯藥、職膠(jiao)、金銀花(hua)(hua)(hua)、黃河(he)(he)鯉魚。 河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)特(te)色小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi): 菜角(jiao):早點，里(li)面(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)粉(fen)條(tiao)(tiao)韭菜雞(ji)(ji)蛋和(he)(he)豆(dou)腐(fu)干(gan); 炒(chao)涼粉(fen):超(chao)級好(hao)(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，涼粉(fen)放(fang)在一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)平底鍋(guo)(guo)里(li)炒(chao)，放(fang)辣椒(jiao)醬(jiang)，炒(chao)好(hao)(hao)了(le)(le)之(zhi)(zhi)后(hou)上(shang)(shang)(shang)面(mian)(mian)還(huan)要(yao)(yao)放(fang)上(shang)(shang)(shang)炒(chao)涼粉(fen)時形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)巴(ba); 道口(kou)(kou)燒雞(ji)(ji):這(zhe)(zhe)個(ge)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)用多(duo)(duo)說了(le)(le)，大(da)(da)(da)家(jia)都(dou)(dou)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)過; 粉(fen)漿面(mian)(mian)條(tiao)(tiao):漿很重要(yao)(yao)，一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)有酸(suan)(suan)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)液(ye)體，具體怎么(me)(me)釀造不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)詳，總之(zhi)(zhi)用它跟面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)伴在一(yi)(yi)(yi)(yi)起，上(shang)(shang)(shang)面(mian)(mian)放(fang)上(shang)(shang)(shang)芹菜粒，黃豆(dou)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)之(zhi)(zhi)類(lei)，榨菜和(he)(he)辣椒(jiao)油(you)，酸(suan)(suan)辣口(kou)(kou)，非(fei)(fei)常讓(rang)人(ren)(ren)(ren)有食(shi)欲; 糊辣湯(tang)(tang)(tang):最有名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)當(dang)(dang)屬逍遙鎮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糊辣湯(tang)(tang)(tang)了(le)(le)，很多(duo)(duo)人(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)辭辛苦跑去喝，怎么(me)(me)做(zuo)得我(wo)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)知(zhi)道，咸鮮口(kou)(kou)味，適(shi)合(he)口(kou)(kou)味重的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，也是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)早點; 燴面(mian)(mian):這(zhe)(zhe)個(ge)簡(jian)直就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經典了(le)(le)，太(tai)(tai)(tai)太(tai)(tai)(tai)太(tai)(tai)(tai)好(hao)(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)(le)，而(er)(er)且(qie)巨(ju)便宜，一(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)(da)(da)碗(wan)，非(fei)(fei)常實惠，羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)多(duo)(duo)種(zhong)料熬制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，除(chu)了(le)(le)面(mian)(mian)還(huan)會(hui)(hui)放(fang)粉(fen)絲(si)(si)(si)(si)，豆(dou)腐(fu)絲(si)(si)(si)(si)，海帶(dai)絲(si)(si)(si)(si)和(he)(he)香(xiang)菜，我(wo)每次(ci)都(dou)(dou)覺得這(zhe)(zhe)些(xie)東(dong)(dong)西(xi)比(bi)(bi)(bi)面(mian)(mian)還(huan)好(hao)(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，蕭記(ji)改良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)燴菜就(jiu)十分(fen)對本(ben)(ben)小(xiao)(xiao)姐胃口(kou)(kou); 雞(ji)(ji)蛋灌餅(bing):雖然(ran)現(xian)在北(bei)京滿大(da)(da)(da)街都(dou)(dou)能(neng)買(mai)到雞(ji)(ji)蛋灌餅(bing)了(le)(le)，但(dan)(dan)最好(hao)(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)源(yuan)地(di)河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)，更具體是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)信陽(yang)(yang)(yang)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)雞(ji)(ji)蛋灌餅(bing)一(yi)(yi)(yi)(yi)定要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)信陽(yang)(yang)(yang)人(ren)(ren)(ren)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，一(yi)(yi)(yi)(yi)般都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)夫妻檔，女的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)揉面(mian)(mian)，男的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烙餅(bing)，配合(he)默(mo)契，現(xian)在還(huan)開發(fa)出了(le)(le)放(fang)生(sheng)菜和(he)(he)火腿腸，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)過還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)喜(xi)歡(huan)(huan)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)原汁(zhi)原味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de); 烙饃(mo)(mo)卷菜:饃(mo)(mo)其(qi)實是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)餅(bing)，那(nei)種(zhong)比(bi)(bi)(bi)較(jiao)薄的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烙餅(bing)，菜一(yi)(yi)(yi)(yi)般是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)酸(suan)(suan)菜粉(fen)絲(si)(si)(si)(si)，京醬(jiang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)，炒(chao)豆(dou)芽(ya)，酸(suan)(suan)辣土(tu)(tu)豆(dou)絲(si)(si)(si)(si)，用餅(bing)卷起來，吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)起來很過癮(yin); 涼皮/米皮/搟面(mian)(mian)皮:趙(zhao)記(ji)米皮在鄭(zheng)州挺有名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，好(hao)(hao)多(duo)(duo)年了(le)(le)，現(xian)在每次(ci)回(hui)鄭(zheng)州還(huan)都(dou)(dou)要(yao)(yao)去吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，其(qi)實這(zhe)(zhe)三樣東(dong)(dong)西(xi)味道都(dou)(dou)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，只(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)口(kou)(kou)感(gan)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)，個(ge)人(ren)(ren)(ren)比(bi)(bi)(bi)較(jiao)喜(xi)歡(huan)(huan)搟面(mian)(mian)皮，有咬(yao)勁，其(qi)實應該(gai)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)陜西(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)吧?但(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)被(bei)河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)人(ren)(ren)(ren)發(fa)揮得更好(hao)(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)(le); 兩摻(chan)砂鍋(guo)(guo):可能(neng)很多(duo)(duo)人(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)了(le)(le)解這(zhe)(zhe)個(ge)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)什么(me)(me)，有點類(lei)似四川(chuan)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)里(li)酸(suan)(suan)辣粉(fen)或者麻(ma)辣燙，一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)沙鍋(guo)(guo)，煮上(shang)(shang)(shang)土(tu)(tu)豆(dou)粉(fen)和(he)(he)刀削面(mian)(mian)兩種(zhong)食(shi)材，當(dang)(dang)然(ran)還(huan)有些(xie)青(qing)菜豆(dou)芽(ya)海帶(dai)絲(si)(si)(si)(si)之(zhi)(zhi)類(lei)，口(kou)(kou)感(gan)和(he)(he)味道都(dou)(dou)很誘人(ren)(ren)(ren)，花(hua)(hua)(hua)園商廈后(hou)面(mian)(mian)那(nei)家(jia)生(sheng)意十分(fen)之(zhi)(zhi)火爆，遠(yuan)近聞名(ming); 鹵(lu)面(mian)(mian):鹵(lu)面(mian)(mian)每次(ci)都(dou)(dou)讓(rang)我(wo)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)太(tai)(tai)(tai)多(duo)(duo)，因為(wei)(wei)太(tai)(tai)(tai)喜(xi)歡(huan)(huan)了(le)(le)以(yi)(yi)至于停不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)下來。這(zhe)(zhe)種(zhong)做(zuo)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)知(zhi)道是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)誰發(fa)明的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，個(ge)人(ren)(ren)(ren)認為(wei)(wei)非(fei)(fei)常好(hao)(hao)，沒(mei)有什么(me)(me)油(you)，菜和(he)(he)肉(rou)(rou)(rou)(rou)先在一(yi)(yi)(yi)(yi)起燒，要(yao)(yao)用那(nei)種(zhong)比(bi)(bi)(bi)較(jiao)適(shi)合(he)燉(dun)(dun)一(yi)(yi)(yi)(yi)燉(dun)(dun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜，比(bi)(bi)(bi)如(ru)豆(dou)角(jiao)，要(yao)(yao)加些(xie)水，放(fang)醬(jiang)油(you)上(shang)(shang)(shang)色，面(mian)(mian)用蒸鍋(guo)(guo)蒸熟(shu)，所(suo)以(yi)(yi)干(gan)干(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，然(ran)后(hou)燉(dun)(dun)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜連菜帶(dai)湯(tang)(tang)(tang)倒到面(mian)(mian)里(li)，面(mian)(mian)就(jiu)會(hui)(hui)吸收湯(tang)(tang)(tang)汁(zhi)，但(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)也不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)太(tai)(tai)(tai)軟(ruan)，味道好(hao)(hao)極了(le)(le); 肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾饃(mo)(mo):在熟(shu)悉不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)過的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)(le)，初中時剛到鄭(zheng)州就(jiu)愛上(shang)(shang)(shang)了(le)(le)它，肉(rou)(rou)(rou)(rou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)燉(dun)(dun)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，帶(dai)皮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)種(zhong)，特(te)別的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鹵(lu)汁(zhi)燉(dun)(dun)成(cheng)(cheng)，饃(mo)(mo)，也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)燒餅(bing)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)烤出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，外酥內軟(ruan)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾進去的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候還(huan)會(hui)(hui)給你發(fa)點燉(dun)(dun)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)汁(zhi)，太(tai)(tai)(tai)香(xiang)了(le)(le)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)很好(hao)(hao)奇為(wei)(wei)什么(me)(me)叫肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾饃(mo)(mo)而(er)(er)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)饃(mo)(mo)夾肉(rou)(rou)(rou)(rou)，其(qi)實這(zhe)(zhe)緣于古語:肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾于饃(mo)(mo)中，簡(jian)化而(er)(er)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 整理了(le)(le)半天，湊合(he)得出河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)美食(shi)將近三十余種(zhong)。這(zhe)(zhe)些(xie)只(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)所(suo)熟(shu)悉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，老(lao)鄉見了(le)(le)定會(hui)(hui)大(da)(da)(da)嚷(rang):“太(tai)(tai)(tai)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)全了(le)(le)”。還(huan)請大(da)(da)(da)家(jia)見涼，都(dou)(dou)怪公(gong)主(zhu)沒(mei)生(sheng)在河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)。河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)，地(di)處陜西(xi)、安(an)徽、河(he)(he)北(bei)交(jiao)匯處，所(suo)以(yi)(yi)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)以(yi)(yi)他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)食(shi)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)著名(ming)，而(er)(er)且(qie)有各省(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)組合(he)，并且(qie)本(ben)(ben)地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)也融(rong)匯進了(le)(le)各個(ge)地(di)方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)。